克日，农业墟落部商场与新闻化司宣告了《2025年2月鲜活农产物供需场合说明月报》，此中包罗牛奶的闭连情状。
《月报》指出，2月生鲜乳价钱略跌。预判后期走势，国内商场奶牛存栏不断裁减，生鲜乳产量将幼幅回调，受春节后消费需求削弱和生鲜乳产量高位影响，估计生鲜乳价钱将赓续低位运转。国际商场，环球商场需求兴隆，估计后期国际乳成品价钱以涨为主。
国内生鲜乳供应填塞，叠加春节后乳成品消费需求转弱，生鲜乳价钱略跌。3月份，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.11元，环比跌0.3%，同比跌14.1%。
液态奶商场需求相对牢固，国内鲜奶零售价钱持平。据中国价钱新闻网监测，2月份，世界监测都会鲜奶均匀零售价钱每斤5.73元，环比持平，同比涨0.4%。此中，袋装鲜奶每斤5.30元，环比持平，同比持平。盒装鲜奶每斤6.16元，环比持平，同比涨0.7%。再造人丁增进带头国内婴配粉行业回暖，表资奶粉出售功绩体现精良，进口奶粉价钱涨幅高于国产奶粉。世界监测都会奶粉均匀零售价钱每斤141.31元，环比涨3.1%，同比涨7.2%。此中，进口奶粉每斤171.08元，环比涨5.0%，同比涨10.4%；国产奶粉每斤111.54元，环比涨0.2%，同比涨2.6%。
黄油、切达奶酪、全脂奶粉商场需求较好，拉动国际首要乳成品价钱高位运转。据英国境况、食品与墟落事件部（DEFRA）统计，1月份，美国、欧盟和大洋洲三个国度和地域的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨划分为6770美元、2862美元、4434美元和4503美元，环比划分涨0.1%、跌0.8%、跌1.4%和涨4.3%，同比划分涨16.0%、涨5.8%、涨11.7%和涨19.5%。
国内商场：据农业墟落部监测数据，2025年1月份，生鲜售量增进放缓，奶牛存栏量同比裁减4.8%，探求单产秤谌晋升，生鲜乳供应较为填塞。奶类消费受人丁裁减、经济增速放缓等要素影响，需求具体亏欠，估计生鲜乳收购价钱将维持低位运转。
国际商场：进入2025年，首要出口国新西兰、美国等牛奶产量有所增进，澳大利亚牛奶产量幼幅降低，环球牛奶产量具体供应牢固。2月以还，东南亚、中东以及东北亚对大洋洲全脂奶粉的需求强劲，日韩商场对奶酪需求牢固增进，对价钱起到支柱感化，估计后期国际乳成品价钱以涨为主。