，这一天的旅游更有味道！”3月15日，一名搭客正在淮南春申里文旅街区的淮蓝香牛肉汤店品味淮南牛肉汤，热辣鲜香的滋味让他拍案叫绝。春暖花开，淮南吸引了四面八方的搭客，淮南牛肉汤也火爆“出圈”。一碗碗热气腾腾的淮南牛肉汤，不光餍足了搭客的味蕾，更让他们感想到了淮南奇异的都市烟火气与文明风情。
近年来，淮南牛肉汤举动我市的特性美食，从地方走向寰宇，成为餐饮行业中的一颗新星。正在这股潮水中，淮蓝香依赖其结壮的产物品德、立异的筹划形式以及主动的社会负担感，逐步崭露头角，成为淮南牛肉汤行业的代表性企业之一。
“民以食为天，旅游缺不了‘吃’。把‘流量’变‘留量’，淮南牛肉汤做获得！”淮蓝香牛肉汤创始人、淮南牛肉汤增添大使朱磊磊以为，文餐旅是联系物业链，都是需求人气和烟火气的物业，务必协调起色，才力打造新的消费场景。2024年12月，淮蓝香主动反响当局召唤，正在春申里文旅街区结构淮蓝香牛肉汤旗舰店，深受消费者喜欢。每逢周末，都有表埠搭客前来，原汁原味的牛肉汤让他们爱上淮南、记住淮南。
朱磊磊是一名年青的创业者，2013年，他开设了自身的第一家淮南牛肉汤店，依赖隧道的口胃和优质的任事，逐步获得了消费者的青睐。过程多年的起色，淮蓝香渐渐扩展营业，2023年，淮南淮蓝香餐饮管造有限公司创建；2024年，淮蓝香食物加工有限公司创建。目前，淮蓝香已正在市内开设了5家“淮蓝香牛肉汤”连锁店，品牌影响力继续夸大。
跟着我市文旅物业的神速起色，朱磊磊机敏地缉捕到了商场的转化，主动鞭策新餐饮理念的起色。淮蓝香正在主题厨房、坐蓐研发、品牌运营三端齐发力，策动行业线上线下一体化起色，鼓动新餐饮时期的厘革与增进。线下，淮蓝香采用连锁筹划形式，通过程序化的管造和运营，确保每一家门店都能供应同等的高品德任事。这种形式不光普及了品牌的著名度和影响力，也进一步打造了美食地标，让搭客正在尘寰“烟火气”中感想淮南美妙；线上，淮蓝香推出了“牛肉汤+油酥烧饼”的程序组合，原汁原味、速冻保鲜的牛肉汤加上油酥烧饼，让美食成为传扬都市地步的载体。
一碗牛肉汤，承载着淮南的史乘与文明，也寄予着淮蓝香对他日的美妙愿景。瞻望他日，淮蓝香同意了“百城千店企图”，企图正在寰宇三百多个都市开设一千家以上的门店，将淮南牛肉汤的鲜味与品牌文明传扬开来。朱磊磊说：“我卓殊有信仰把淮南牛肉汤做得更好，咱们将继承古板与立异相连结的理念，继续独辟门途，让淮南牛肉汤的香气飘得更远，让更多人感想到这座都市的魅力与温度。”
